Chinesische Ernährungstherapie

 

In der chinesischen Medizin ist Essen nicht nur Genuss, sondern ein wichtiges Mittel zur Gesundhaltung und Heilung. Einerseits wird den Nahrungsmitteln ein bestimmtes Temperaturverhalten zugeteilt. Es werden kurz gegarte Gerichte mit wenig Fett bevorzugt, da sie den Stoffwechsel nicht belasten. Es werden gegartes Gemüse und Getreide mit Früchten empfohlen, wenig Fleisch und Fisch. Milchprodukte sollten eher gemieden werden, da sie die Schleimansammlung fördern.

Allgemein ist es bedeutend, bei inneren Erkrankungen bestimmte Nahrungsmittel zu meiden. Auch wenn chinesische Heilkräuterarzneien verordnet werden, sollte man die Ernährung insgesamt dieser anpassen, da sich sonst die Heilwirkungen mindern oder aufheben könnten.